Rote Salsa
Eine klassische Tomatenmischung, die Sie in Minutenschnelle für spontane Partys und hungrige Teenager zaubern können.
Zutaten
- 65 g (½) mittelgroße Zwiebel, halbiert
- 1 kleine Jalapeño, entkernt
- 5 g (¼ Tasse) frische Korianderblätter
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel Salz, optional
- 450 g (6) große Romatomaten
Zubereitung
- Zwiebel, Jalapeño-Chilischote, Koriander, Zitronensaft, Salz und drei Tomaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix füllen und den Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und schnell bis auf Stufe 5 erhöhen. 10 bis 15 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben, bis sie kleingehackt sind. Gerät ausschalten.
- Die restlichen Tomaten dazugeben. Stufe 5 auswählen und pulsieren, bis die Tomaten kleingehackt sind.
- Die Guacamole sollte nicht übermäßig gemixt werden. Sie darf ruhig schön stückig sein. Mit Tortilla-Chips servieren.
Tipp
Für eine dickflüssigere Salsa entfernen Sie die Tomatenkerne, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt. Für eine würzigere Salsa geben Sie die Samen der Jalapeño-Chilischote dazu.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 28 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 10 |
| Fettgehalt | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 130 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 |
| Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 0 |
