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Möhren-Ingwer-Püree

Die Mischung aus Möhren, Ingwer und Gewürzen macht dieses cremige Püree zum perfekten Begleiter für festliche Gemüsebraten.

Zutaten

  • 455 g Möhren, halbiert
  • 30 g (¼ Tasse) frische Ingwerwurzel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 60 g (½) kleine Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermengen und in einer Bratform verteilen. 40 Minuten lang bei 200 °C im Backofen weich rösten.
  2. Zutaten in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  3. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  4. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  5. 45 Sekunden lang mixen.

Tipp

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die diesem Gericht etwas mehr Aroma verleiht. Außerdem ist das Rezept einfach und schnell zubereitet, Sie können es also vorbereiten, in einer ofenfeste Schüssel aufbewahren und dann zum Servieren wieder erhitzen.

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