Karotten-Orangen-Eis mit Ingwer und Olivenöl
Orange und Ingwer verwandeln frische Karotten in eine ideale Frühlingsleckerei.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl, optional
- 1 große Orange, geschält, halbiert
- Abgeriebene Schale von ½ Orange
- 120 g (1 Tasse) Möhren, halbiert
- 2 Esslöffel frische Ingwerwurzel
- 40 g Zucker
- 390 g (3 Tassen) Eiswürfel
Zubereitung
- Olivenöl, Orangenschale, Karotten, Ingwer und Zucker in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
- Gerät auf Einstellung 1 schalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf 10 erhöhen.
- 1 Minute lang mixen.
- Eis in den Behälter geben. Gerät auf Einstellung 1 schalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf 10 erhöhen. 30 Sekunden mixen. Die Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 120 ml (1 Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| Fettgehalt | 2,5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 15 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 0 g |
