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Cashew-Zwiebel-Dip

Der ideale Dip für jede Party, der komplett ohne Milchprodukte auskommt, aber trotzdem genauso lecker schmeckt.

Cashew-Zwiebel-Dip

Zutaten

  • 120 ml (½ Tasse) Wasser
  • 1 Zitrone, nur Abrieb und Fruchtfleisch
  • 225 g (2 Becher) ungesalzene Cashewnüsse, geröstet oder roh
  • 2 Tablespoons Worcestershire sauce, vegan Worcestershire sauce
  • 2 Teelöffel gehackte Zwiebeln
  • ½ Teelöffel Salz, optional
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30–45 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  3. Sofort servieren oder kühl stellen.

Kochtipps

Das ist eine großartige Alternative zum traditionellen französischen Zwiebel-Dip mit Milchprodukten.

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