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Käse-Whiskey-Fondue

Dieses käsige Fondue ist die perfekte Vorspeise für jede Dinnerparty und wird mit weichen Brotwürfeln oder getoasteten Baguettescheiben serviert.

Zutaten

  • 115 g (1 Tasse mittelgroße) Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 360 ml (1½ Tassen) Milch
  • 60 ml Whiskey
  • 455 g gewürfelter Cheddar-Käse
  • 1 Esslöffel Kartoffelstärke, in 2 Esslöffel kaltem Wasser aufgelöst

Zubereitung

  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich wird.
  2. Mit Milch, Whisky und Käse in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  3. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  4. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Einstellung 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  5. Mixer laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt (ca. 5–6 Minuten). Gerät ausschalten.
  6. Verschlusskappe abnehmen und angerührte Kartoffelstärke durch die Deckelöffnung dazugeben.
  7. 1 Minute lang mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Zum Warmhalten in einen Fonduetopf umfüllen. Dazu Brotstückchen reichen.

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