Frühstücks-Kirschkuchen
Süß und saftig: So macht das Frühstück Spaß.
Zutaten
- 230 g (1½ Tassen) Haferflocken
- 60 g (½ Tasse) Weizenvollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Zimt, gemahlen
- ½ Teelöffel Salz, optional
- 55 g (¼ Tasse) Streichfett
- 165 g (¾ Tasse) dunkler brauner Zucker
- 2 große Eier
- 360 ml (1½ Tassen) Milch
- 140 g (1 Tasse) gefrorene Kirschen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 23 cm x 23 cm große Backform leicht mit Kochspray einfetten.
- Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Beiseite stellen.
- Zucker, Butteraufstrich, Ei-Ersatz und Milch in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 30 Sekunden lang mixen. Den Mixer ausschalten.
- Die feuchte Mischung in die trockene gießen und gut vermischen. Früchte unterheben.
- In die vorbereitete Backform gießen.
- 25–30 Minuten lang goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Portionsgröße | 1 Stück |
Angaben pro Portion | |
Kalorien | 190 |
Fettgehalt | 8 g |
Gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
Cholesterin | 5 mg |
Salz | 240 mg |
Kohlenhydrate | 28 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Zucker | 17 g |
Eiweiß | 4 g |