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Ramen mit Hähnchenfleisch

In diesem wohltuenden Gericht sorgen Ramen-Nudeln, gehacktes Gemüse, frischer Ingwer und grüne Currypaste für eine perfekte Geschmackskomposition aus Frische, Schärfe und einem Hauch von Gewürzen.

Ramen mit Hähnchenfleisch

Zutaten

  • 960 ml (4 Tassen)Hühnerbouillon
  • 90 ml (⅓ Tasse) Sojasoße
  • 90 ml (⅓ Tasse) Reisessig
  • 2 Teelöffel grüne Currypaste
  • 1 Esslöffel frische Ingwerwurzel
  • 1 Teelöffel Shichimi Togarashi
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 55 g (¼ Tasse) brauner Zucker
  • 1 Tasse Ramen-Nudeln, gekocht, pro Portion
  • 30 g Frühlingszwiebeln, gewürfelt, pro Portion
  • 45 g (½ Tasse) Brokkoli, gehackt

Zubereitung

  1. Brühe, Sojasoße, Essig, Currypaste, Ingwer, Shichimi Togarashi, Sesamöl und braunen Zucker in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 5 Minuten und 35 Sekunden lang mixen.
  5. Zum Servieren 2 Tassen gekochter Nudeln in eine Suppenschüssel geben. Mit 360 ml Brühe auffüllen. Mit Frühlingszwiebeln und verschiedenen Gemüsesorten garnieren.

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