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Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

Eine luxuriöse Mischung aus Schokolade und Haselnüssen zu Crêpes, Erdbeeren oder ganz klassisch als Brotaufstrich.

Zutaten

  • 60 g (¼ Tasse) Erdnussöl
  • 300 g (3 Tassen) geröstete Haselnüsse
  • 175 g (1 Tasse) dunkle Schokolade, gehackt
  • 240 ml (1 Tasse) Milchschokoladentropfen

Zubereitung

  1. Erdnussöl und Haselnüsse in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen. Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. Wenn sich nach etwa 1 Minute eine glatte Butter gebildet hat, Geschwindigkeit auf Stufe 8 reduzieren.
  5. Schokolade nach und nach durch die Deckelöffnung hinzugeben, nur bei Bedarf mit dem Stößel nachhelfen.
  6. Wenn die Schokolade komplett hinzugefügt ist, Geschwindigkeit auf Stufe 10 erhöhen und weitere 10–30 Sekunden lang mixen.
  7. Im Kühlschrank fest werden lassen.

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