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Zimtglasur

Diese vegane Glasur mit Tofu und Sojamilch bringt zimtige Süße auf Ihre veganen Plätzchen.

Zimtglasur

Zutaten

  • 50 g (¼ Tasse) Seidentofu
  • 2 Esslöffel vegane Margarine
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 3 Esslöffel Sojamilch
  • 1½ Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 240 g (2½ Tassen) Puderzucker

Zubereitung

  1. Tofu, Streichfett, Vanille-Extrakt, Sojamilch und Zimt in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch auf die Stufe 4 erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  3. 15 Sekunden lang mixen.
  4. Gerät ausschalten und den Deckel abnehmen. Puderzucker hinzugeben und Deckel wieder verschließen.
  5. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch auf die Stufe 4 erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 30 Sekunden lang mixen, bis die Mischung geschmeidig ist.

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