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Zimtglasur

Diese vegane Glasur mit Tofu und Sojamilch bringt zimtige Süße auf Ihre veganen Plätzchen.

Zimtglasur

Zutaten

  • 50 g (¼ Tasse) Seidentofu
  • 2 Esslöffel veganes Streichfett
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 3 Esslöffel Sojamilch
  • 1½ Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 240 g (2½ Tassen) Puderzucker

Zubereitung

  1. Tofu, Streichfett, Vanille-Extrakt, Sojamilch und Zimt in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 4 erhöhen.
  4. 15 Sekunden lang mixen.
  5. Gerät ausschalten und den Deckel abnehmen. Puderzucker hinzugeben und Deckel wieder verschließen.
  6. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  7. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 4 erhöhen. Zu einer geschmeidigen Masse mixen (etwa 30 Sekunden), bei Bedarf Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

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