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Zimtsirup

Dieser süße Apfelsirup schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich zu Vanille-Eiscreme, Pfannkuchen oder auf einem Stück Apfelkuchen.

Zimtsirup

Zutaten

  • 60 ml (¼ Tasse) Wasser
  • 375 g (3 Tassen) Äpfel, entkernt, vom Stielansatz befreit und geviertelt
  • 100 g (½ Tasse) Zucker
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. Mixer laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt (5–6 Minuten). Warm oder kalt zu Vanilleeis, Pfannkuchen oder Apfelkuchen reichen.

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