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Kokosmilch

Zwei Zutaten sind ausreichend und Sie haben Kokosmilch für Suppen, Smoothies und zum Backen.

Kokosmilch

Zutaten

  • 960 ml (4 Tassen) Wasser
  • 150 g (2 Tassen) ungesüßte, zerkleinerte Kokosflocken

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 1 Minute lang bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Tipp

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche verzehren. Vor Gebrauch gut schütteln. Verdoppeln Sie dieses Rezept, wenn mehr Milch für die Woche benötigt wird. Zum Kochen und Backen kann die Kokosmilch direkt aus dem Vitamix verwendet werden. Für geschmeidige Soßen oder zum Trinken gießen Sie sie am besten vorher durch ein Sieb.

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