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Mais-Bisque

Kartoffeln mit roter Schale in dieser Bisque verleihen Suppen aus dem Vitamix eine sämigere und noch cremigere Konsistenz.

Zutaten

  • 150 g (1 Tasse) geschälte rote Kartoffeln, gewürfelt
  • 30 g (¼ Tasse) Zwiebeln, geschält, gewürfelt
  • 360 ml (1½ Tassen) Milch
  • 375 g (3 Tassen) Maiskörner
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • ½ Teelöffel Chilipulver
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz
  • 4 Scheiben Speck, gekocht, zerkleinert

Zubereitung

  1. Gewürfelte Kartoffeln und Zwiebeln in einem mikrowellengeeigneten Behälter in der Mikrowelle auf hoher Stufe 4 bis 6 Minuten lang erhitzen, bis sie sich mit der Gabel zerdrücken lassen.
  2. Milch, Kartoffeln, Zwiebeln, Mais, Knoblauch, Chipotle-Pulver und Salz in der angegebenen Reihenfolge in den 1,2-Liter-Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  3. Gerät auf Einstellung 1 schalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf 10 erhöhen.
  4. 2 Minuten lang mixen.
  5. Suppe auf der Herdplatte zum Kochen bringen. Mit Speckwürfeln anrichten.

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