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Cremige Käsesoße

Diese cremige Soße ist perfekt zu gedünstetem Gemüse, in einer Lasagne oder für Makkaroni mit Käsesoße.

cremige Käsesoße mit Gemüse

Zutaten

  • 45 g (¼ cup) margarine
  • 30 g (¼ cup) all-purpose flour
  • ¼ Teelöffel Salz, optional
  • 320 ml (1⅓ cup) cashew milk, or skim milk
  • 225 g (8 ounces) Gruyère cheese, cubed

Zubereitung

  1. Margarine, Mehl, Salz und Milch in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  3. Blend for 5-6 minutes, or until heavy steam escapes through the lid plug opening.
  4. Bei laufendem Gerät die Verschlusskappe abnehmen.
  5. Place cheese through the lid plug opening. Blend for 1 minute, or until well-combined.
  6. Sofort servieren.

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