Zum Inhalt springen

Enchilada-Soße

Mit dieser einfachen, schnell zubereiteten Variante können Sie jeden Abend mexikanisch essen.

Enchilada-Soße

Zutaten

  • 960 ml (4 Tassen)Hühnerbouillon
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 260 g (2 mittelgroße) Roma-Tomaten
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 40 g (⅓ Tasse) Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz, optional
  • 60 g (½ Tasse) Weizenmehl

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. Mixer 6–7 Minuten lang laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt.

Kochtipps

Die Zutatenmenge dieses Rezepts kann halbiert und die Soße in kleineren Behältern zubereitet werden.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden