Frische Tomatensoße
Das Vitamix-Gerät zerkleinert und püriert frische Tomaten und Kräuter zu einer klassischen italienischen Soße.
Zutaten
- 6 Roma-Tomaten
- 60 g (½) kleine Zwiebel, geschält, halbiert
- 100 g (1) Möhre, halbiert
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ½ Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel brauner Zucker
- Einen Viertel Teelöffel Salz
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 1 Minute lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- In einen Topf gießen. 35–40 Minuten köcheln lassen. Mit Pasta servieren.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 60 ml (0,25 Tassen) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 20 |
| Fettgehalt | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 75 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 1 g |
