Frische Tomatensoße
Das Vitamix-Gerät zerkleinert und püriert frische Tomaten und Kräuter zu einer klassischen italienischen Soße.
Zutaten
- 1,4 kg (16 mittlere) reife Romatomaten, halbiert
- 120 g (1 kleine) Zwiebel, geschält
- 80 g (1) kleine Karotte
- 60 ml (¼ Tasse) Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz, optional
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 30 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
- In den Topf gießen und 35 bis 40 Minuten lang oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 124 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| Salz | 270 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 2 g |
