Zum Inhalt springen

Fruchtig-pikante Soße

Bei dieser pikanten Soße treffen süß und scharf aufeinander. So einfach, so köstlich.

Zutaten

  • 640 g (4 Tassen) Cantaloupe-Melone, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 3 Schalotten, gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und geviertelt
  • 2 Esslöffel Zucker 
  • 2½  Esslöffel Weißweinessig
  • ¾ Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Melone, Schalotten, Jalapeño und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten lang köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlte Mischung, Essig und Salz in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel schließen.
  3. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  4. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  5. 25 Sekunden lang mixen.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden