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Garam Masala

Mit gemahlenen Gewürzen können Sie Selbstgekochtes individuell abschmecken und verfeinern. Nach dem Mahlen halten sie sich mehrere Wochen lang.

Zutaten

  • ½ Teelöffel Schwarzkümmelsamen
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • ¾ Teelöffel grüne Kardamomkapseln
  • 1 ½ Teelöffel Fenchelsamen
  • ¼ Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 4 ganze Nelken
  • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 2,5 cm Zimtstange

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 20 Sekunden lang mixen.

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