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Grüner Ingwer-Gemüse-Saft

Dieser kleine Muntermacher ist eine leckere Mischung aus Gurken, Sellerie, Äpfeln und Grünkohl – eine belebende Erfrischung.

Zutaten

  • 120 ml (½ Tasse) Wasser
  • 1 Gurke, geviertelt
  • 1½ Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 Äpfel, entkernt, vom Stielansatz befreit, geviertelt
  • 60 g (2 Tassen) Grünkohl, kleingehackt
  • 3 cm frischer Ingwer

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 30–45 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. Durch einen Filterbeutel sieben.
  6. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.

Tipp

Wenn Sie diesen Saft filtern, werden die Ballaststoffe entfernt. Versuchen Sie, diesen Saft als Smoothie zu trinken, wenn Sie es eilig haben. Ingwer ist sehr aromatisch – verwenden Sie daher nicht zu viel davon. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie nach und nach je nach Geschmack mehr hinzu. Zwischendurch probieren nicht vergessen! Diese Mischung lässt sich in den 2-Liter-Behältern von Vitamix leicht verdoppeln.

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