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Ingwer-Kurkuma-Dressing

Dieses leichte, erfrischende Dressing wird mit seiner köstlichen Mischung aus Zitrone, Ingwer, Knoblauch und Kurkuma Ihr neues Lieblingsdressing für jeden Salat werden.

Ingwer-Kurkuma-Dressing

Zutaten

  • 360 ml (1½ Tassen) Olivenöl
  • 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 80 ml (⅓ Tasse) Rotweinessig
  • 120 ml (½ Tasse) Zitronensaft
  • 3 cm frischer Ingwer
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz
  • 3 Knoblauchzehen, geschält

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

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