Glutenfreies Bohnenmehl
Mehl-Alternative aus getrockneten Hülsenfrüchten für die glutenfreie Küche.
Zutaten
- 290 g (2 Tassen) getrocknete Kichererbsen
- 200 g (2 Tassen) Tapiokastärke
- 240 g (2 Tassen) Maisstärke
Zubereitung
- Getrocknete Kichererbsen in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten und die Geschwindigkeit bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 45 Sekunden lang mixen.
- In eine Schüssel umfüllen und Tapiokastärke und Maisstärke hinzugeben.
- Zutaten mit einem Schneebesen gut vermischen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipp
Am besten mahlen Sie die Körner in Portionen von jeweils 400 g (2 Tassen).
Nährwertangaben
Portionsgröße | Sonstiges |
Angaben pro Portion |