Zum Inhalt springen

Knusperkäsebällchen

Einfach so genießen oder als Aufstrich für einen Bagel verwenden. Dieses Rezept lässt sich mit Sojafrischkäse auch milchfrei zubereiten.

Knusperkäsebällchen

Zutaten

  • 30 g (¼ Tasse) Knuspermüsli
  • 50 g (¼ Tasse) Seidentofu
  • 60 g Frischkäse
  • 40 g (¼ Tasse) Rosinen
  • 3 Datteln, entsteint

Zubereitung

  1. Knuspermüsli in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 3 erhöhen.
  4. 15 Sekunden lang mixen. Beiseite stellen.
  5. Den Rest der Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  6. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  7. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  8. 15–30 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. Die Mischung sollte stückig sein.
  9. Aus der Frischkäse-Mischung 12 Kugeln mit 2,5 cm Durchmesser formen. In dem kleingehackten Knuspermüsli wenden.

Tipp

Als Snack servieren oder als Aufstrich für Bagels verwenden.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden