Jalapeño-Maisbrot

Rote und grüne Jalapeños geben diesem traditionellen Maisbrot einen ordentlichen Kick. Der perfekte Tischgenosse für Chili oder Schwarze-Bohnen-Suppe.

Eingereicht von: Vitamix

Eigenschaften: Vegetarisch

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2-Liter-Behälter

Zutaten

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 20 cm x 20 cm große Backform oder Muffinformen mit Kochspray einfetten.
2. 120 g (1 Tasse) Weizenmehl, 150 g (1 Tasse) Maismehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
3. Eier, Milch, Öl und Honig in den Standard-Behälter geben und Deckel verschließen.
4. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
5. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 7 erhöhen.
6. 10 Sekunden lang mixen.
7. Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen.
8. Chilischoten durch die Deckelöffnung dazugeben. 10–15 Sekunden lang mixen.
9. Feuchte Zutaten zu den Trockenzutaten geben und mit den Händen vermischen.
10. Teig in vorbereitete Backform bzw. Muffinform gießen. 5 Minuten lang ruhen lassen.
11. 15–18 Minuten lang backen.