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Jalapeño-Tequila-Cocktail

Der Sirup hält sich im Kühlschrank bis zu sieben Tage lang, kann aber auch portionsweise zur späteren Verwendung eingefroren werden.

Jalapeño-Tequila-Cocktail mit Limette garniert

Jalapeño-Sirup

Zutaten

  • 180 ml (¾ Tasse) Wasser
  • 150 g (¾ Tasse) Zucker
  • 1½ Jalapeño-Chilischote, entkernt
  • 40 g (1 Tasse) frisches Basilikum, blanchiert
  • 20 g (½ Tasse) frische Korianderblätter, gehackt

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und Geschwindigkeit allmählich auf die höchste Stufe erhöhen.
  4. 30 Sekunden lang mixen. Durch ein Sieb gießen.

Jalapeño-Tequila-Cocktail

Zutaten

  • 90 ml Tequila
  • 45 ml (¼ Tasse) Limettensaft
  • 45 ml (¼ Tasse) Jalapeño-Sirup
  • 260 g (2 Tassen) Eiswürfel

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 30 Sekunden lang mixen.

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