Zitrone-Chiasamen-Dressing
Eine zitronige Vinaigrette mit gemixten Chiasamen für zusätzlichen Nährwert. Perfekt zum Beträufeln eines frischen grünen Salates.
Zutaten
- 60 ml (¼ Tasse) Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 60 ml (¼ Tasse) Sherry-Essig
- 120 ml (½ Tasse) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- ½ Schalotte, geschält
- 1 Teelöffel Dijonsenf
- 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 Esslöffel Chiasamen
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 30 Sekunden lang mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 30 ml (2 Esslöffel) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 110 |
| Fettgehalt | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 15 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
