Zitronen-Knoblauch-Dressing
Ein würziges Zitrone-Knoblauch-Dressing für frisches Grüngemüse oder zum Marinieren von Hähnchenfleisch.
Zutaten
- 3 Zitronen, geschält und halbiert
- 1½ Teelöffel Chilisoße
- 6 Knoblauchzehen, geschält
- 1½ Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
- 240 ml (1½ Tasse) Olivenöl
Zubereitung
- Zitrone, Chilisoße, Knoblauch, Paprikapulver und Gewürze in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 45 Sekunden bis 1 Minute mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- Geschwindigkeit auf Stufe 7 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Während das Gerät noch läuft, langsam Öl durch die Öffnung der Verschlusskappe gießen.
- 20 Sekunden lang mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 2 Esslöffel |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 111 |
| Fettgehalt | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 396 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
