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Mango-Salsa

Diese süße Salsa mit fruchtigen Stückchen eignet sich als Vorspeise oder Beilage zu Hähnchenfleisch.

Zutaten

  • 2 Mangos, geschält, entkernt
  • 40 g (1 Becher) frische Korianderblätter
  • ½ rote Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Jalapeño-Chilischote, entkernt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Den Mixer auf niedrigster Geschwindigkeit einschalten und langsam bis auf Geschwindigkeitsstufe 4 erhöhen.
  3. 15 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Bei Bedarf Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. Das Motorengeräusch verändert sich und es sollten sich vier Hügel bilden.
  5. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht die gewünschte Konsistenz verliert. Sofort servieren.

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