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Vegane Käsesoße

Diese Mandelsoße mit Nachogeschmack ist lecker auf Kartoffeln, Brokkoli und als Dip für Chips.

Vegane Käsesoße

Zutaten

  • 500 ml (2 Tassen) Wasser
  • 60 ml (¼ Tasse) Zitronensaft
  • 100 g (½ Tasse) Paprika aus der Dose, abgetropft
  • 140 g (1⅓ Tassen) rohe Mandeln
  • 2½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • 40 g (½ Tasse) Nährhefe
  • 2 Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. Mixer laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt (ca. 3 Minuten).

Tipp

Diese vegane „Käse“-Soße eignet sich perfekt als Nacho-Dip oder zu Makkaroni.

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