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Drei-Sorten-Stieleis (Pfirsich, Matcha-Grüntee, Blaubeere)

Die erfrischend ausgewogenen Aromen frischer Pfirsiche und Blaubeeren mit den zusätzlichen Gesundheitsvorteilen von Matcha-Grüntee-Pulver.

Drei-Sorten-Stieleis (Pfirsich, Matcha-Grüntee, Blaubeere)

Zutaten

  • 250 g (2 Tassen) Pfirsiche
  • 290 g (2 Tassen) Heidelbeeren
  • 60 ml (¼ Tasse) Wasser
  • 240 ml (1 Tasse) fettfreier griechischer Naturjoghurt
  • 6 Datteln oder 2 Esslöffel Honig
  • ¼ Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver

Zubereitung

  1. Pfirsiche bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang garen, bis sie weich sind.
  2. Pfirsiche in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  3. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. 30 Sekunden lang mixen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
  5. Frische Blaubeeren, Wasser und Datteln in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang kochen.
  6. Blaubeermischung in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  7. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  8. 30 Sekunden lang mixen. In eine separate Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
  9. Joghurt, Datteln und Matcha-Grüntee-Pulver in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  10. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  11. 30 Sekunden lang mixen.
  12. Zur Herstellung des Stieleises: Das Pfirsichpüree zu gleichen Teilen in die Stieleis-Formen aufteilen. Eine Schicht Matcha-Mischung auf die Pfirsiche geben. Eine Schicht Blaubeermischung auf die Matcha-Schicht geben. Einen Eisstiel in die Mitte jeder Form stecken und einfrieren.

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