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Pfirsich-Sorbet

Falls Sie nicht wissen, wohin mit Ihren reifen Sommerpfirsichen, probieren Sie unbedingt dieses Sorbet. Es ist leicht und erfrischend und Sie brauchen lediglich Pfirsiche, Vanilleextrakt und Süßungsmittel nach Geschmack.

Pfirsich-Sorbet mit einer entnommenen Kugel

Zutaten

  • 3 Pfirsiche, halbiert, entkernt
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 150 g (¾ Tasse) Zucker
  • 520 g (4 Tassen) Eiswürfel

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 30 Sekunden lang mixen, bis sich das Motorengeräusch verändert und sich vier Hügel gebildet haben.
  5. Schalten Sie den Mixer aus. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt. Sofort servieren.

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