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Erdnussbutter

Dieser klassische Brotaufstrich enthält nur eine Zutat: Erdnüsse!

Erdnussbutter

Zutaten

  • 590 g (4 Tassen) ungesalzene Erdnüsse, geröstet

Zubereitung

  1. Nüsse in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 erhöhen, dann Schalter auf „Hoch“ umlegen. Schieben Sie die Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen.
  4. Innerhalb von 1 Minute ist ein hoher, ratternder Ton zu hören. Sobald die Klingen leicht durch die Butter schneiden, nimmt das Motorgeräusch einen tieferen Ton an. Gerät ausschalten.
  5. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für eine längere Aufbewahrung auch tiefkühlgeeignet.

Tipp

Achtung: Bei übermäßigem Mixen kann Ihr Gerät überhitzen. Verarbeiten Sie Zutaten nicht länger als 1 Minute, nachdem die Mischung begonnen hat, sich im Behälter zu drehen. Variationen dieses Rezepts sind die Rezepte für Nussbutter und Mandelbutter.

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