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Erdnuss-Cashew-Butter

Eine gemischte Nussbutter aus Erdnüssen und Cashewnüssen, die Sandwiches, Soßen und Fondues einen einmaligen Geschmack verleiht.

Erdnuss-Cashew-Butter

Zutaten

  • 290 g (2 Tassen) geröstete Erdnüsse
  • 275 g (2 Tassen) geröstete Cashewkerne

Zubereitung

  1. Nüsse in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 45 Sekunden bis 1 Minute lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. Innerhalb von ca. 1 Minute ist ein hoher, ratternder Ton zu hören. Sobald die Klingen leicht durch die Butter schneiden, nimmt das Motorgeräusch einen tieferen Ton an. Gerät ausschalten. Für eine maximale Haltbarkeit luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

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