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Ananas-Aufstrich

Aus Ananas und grünen Chilis entsteht ein süß-scharfer Aufstrich für Brot und Kräcker, der aber auch hervorragend zu Hähnchen oder Schweinekoteletts passt.

Zutaten

  • 165 g (1 Tasse) Birne, entkernt, halbiert
  • 85 g (½ Tasse) Ananas, geschält, gewürfelt
  • 2 Esslöffel grüne Chilischoten
  • 50 g (¼ Tasse) Zucker
  • ½ Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 3 Minuten lang mixen.
  5. Aufstrich im Kühlschrank lagern.

Tipp

Einen milderen Aufstrich erhalten Sie durch Entfernen der Samen und Scheidewände. Dieser Aufstrich passt hervorragend zu Brot, Kräckern, Bagels, Eis oder auch zu Hähnchen und Schweinekoteletts.

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