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Ananas-Aufstrich

Aus Ananas und grünen Chilis entsteht ein süß-scharfer Aufstrich für Brot und Kräcker, der aber auch hervorragend zu Hähnchen oder Schweinekoteletts passt.

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Zutaten

  • 330 g (2) Birnen, geviertelt, entkernt
  • 160 g (2 Scheiben) Ananas
  • ¼ Tasse grüne Chilischoten, in Scheiben (etwa die Hälfte einer grünen Chilischote)
  • 160 g (16) Deglet-Nour-Datteln, entkernt
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 3 Minuten lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  3. Aufstrich im Kühlschrank lagern.

Kochtipps

Für einen milderen Aufstrich die Samen und Scheidewände entfernen.

Leckere Kombos

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