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Rosa Grapefruit-Granita

Als wunderbares Dessert oder als Erfrischung für den Gaumen zwischen den Gängen servieren.

Rosa Grapefruit-Granita

Zutaten

  • 600 ml (2½ Tassen) Grapefruitsaft
  • 240 ml (1 Tasse) Wasser
  • 65 g (⅓ Tasse) Zucker

Zubereitung

  1. Saft, Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit in eine Backform gießen und 3 bis 4 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
  2. Granita mit einer Gabel in ca. 2,5 cm große Quadrate zerbrechen. 1/3 der Stücke in den Behälter des Vitamix umfüllen und Deckel verschließen.
  3. Wählen Sie Einstellung 5 aus.
  4. Durch Ein- und Ausschalten schnell 8 bis 10 Mal bis zur gewünschten Konsistenz pulsieren, dabei die Zutaten mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
  5. Vorgang für die verbleibenden Stücke wiederholen, jeweils mit 1/3.
  6. Sofort servieren.

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