Mohndressing
Seinen charakteristischen süß-sauren Geschmack erhält dieses ölfreie Dressing von dem Apfelweinessig.
Zutaten
- 240 ml (1 Tasse) kaltes Wasser
- 80 ml (⅓ Tasse) Apfelweinessig
- 10 g (1 Esslöffel) Zwiebeln
- 120 ml (½ Tasse) Honig
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Salz, optional
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Esslöffel Mohnsamen
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf den Mohn in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 1 Minute lang mixen, dann Geschwindigkeit reduzieren. Verschlusskappe abnehmen.
- Mohnsamen durch die Deckelöffnung hinzugeben. Weitere 5 Sekunden lang mixen.
- In eine 0,9 Liter große mikrowellengeeignete Schüssel gießen. 2 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen. Die Mischung mit dem Schneebesen glattrühren.
- Weitere 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.
Kochtipps
In einem luftdichten Behälter verschließen und kühl stellen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 44 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 50 |
| Salz | 200 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Zucker | 12 g |
