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Mohndressing

Seinen charakteristischen süß-sauren Geschmack erhält dieses ölfreie Dressing von dem Apfelweinessig.

Mohndressing

Zutaten

  • 240 ml (1 Tasse) kaltes Wasser
  • 80 ml (⅓ Tasse) Apfelweinessig
  • 1 Esslöffel Zwiebeln, geschält, gewürfelt
  • 150 g (¾ Tasse) Zucker
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Mohnsamen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 1 Minute lang mixen, dann Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren. Verschlusskappe abnehmen.
  5. Mohnsamen durch die Deckelöffnung hinzugeben. Weitere 5 Sekunden lang mixen.
  6. In eine 1 Liter große mikrowellengeeignete Schüssel gießen. 2 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen. Die Mischung mit dem Schneebesen glattrühren.
  7. Weitere 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

Tipp

In einem luftdichten Behälter verschließen und kühl stellen.

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