Mohndressing
Seinen charakteristischen süß-sauren Geschmack erhält dieses ölfreie Dressing von dem Apfelweinessig.
Zutaten
- 240 ml (1 Tasse) kaltes Wasser
- 80 ml (⅓ Tasse) Apfelweinessig
- 1 Esslöffel Zwiebeln, geschält, gewürfelt
- 150 g (¾ Tasse) Zucker
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 3 g (1 Teelöffel) Salz
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Mohnsamen
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 1 Minute lang mixen, dann Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren. Verschlusskappe abnehmen.
- Mohnsamen durch die Deckelöffnung hinzugeben. Weitere 5 Sekunden lang mixen.
- In eine 1 Liter große mikrowellengeeignete Schüssel gießen. 2 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen. Die Mischung mit dem Schneebesen glattrühren.
- Weitere 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.
Tipp
In einem luftdichten Behälter verschließen und kühl stellen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 30 ml (2 Esslöffel) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| Fettgehalt | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 190 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 13 g |
| Eiweiß | 0 g |
