Zum Inhalt springen

Quiche-Teig

Dieser Teig bildet eine schnelle und einfache Basis für Ihre Lieblings-Quiches.

Zutaten

  • 55 g (¼ Tasse) weiche Butter
  • 70 g (⅓ Tasse) fettfreier Hüttenkäse
  • 1 großes Ei
  • 200 g (1½ Tassen) Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Weinstein
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Butter, Hüttenkäse und Ei in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 15 Sekunden lang mixen.
  5. Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz in einer Schüssel vermengen.
  6. Die Hälfte der Mehlmischung in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  7. Stufe 5 einstellen. Gerät 5 bis 7 Mal ein- und ausschalten (pulsieren), um alles zu vermengen. Gerät anhalten und den Teig mit einem Spatel von den Seiten des Behälters abschaben. Das restliche Mehl in den Behälter geben und den Vorgang wiederholen. Mit dem Stößel die Zutaten in Richtung der Klingen schieben.
  8. Den Teig herausnehmen, in Frischhaltefolie legen und fest einwickeln. Etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen. In eine Quiche-Form mit ca. 23 cm Durchmesser drücken.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden