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Himbeer-Eiscreme

Süß, erfrischend – ein krönender Abschluss für jede Mahlzeit.

Himbeer-Eiscreme

Zutaten

  • 360 ml (1½ Tassen) Mandelmilch oder eine andere Milchalternative
  • 180 ml (¾ Tasse) Dattelsirup
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 680 g gefrorene Himbeeren

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. Nach ca. 30–60 Sekunden verändert sich das Motorengeräusch und es sollten sich vier Hügel bilden. Gerät ausschalten. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt. Sofort servieren.

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