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Rote-Bete-Getränk mit Rotkohl

Ein leuchtend roter Zaubertrank, der nicht nur toll aussieht, sondern auch vor Vitaminen strotzt.

Zutaten

  • 60 ml (¼ Tasse) Cranberry-Saft
  • 100 g (½ ) Äpfel, entkernt, vom Stielansatz befreit
  • 115 g (½ Tasse) Rotkohl, zerkleinert, gedünstet
  • 80 g (½ Tasse) Rote Bete aus dem Glas mit 1 Esslöffel Rote-Bete-Saft
  • ¼ Teelöffel Weißweinessig
  • ⅛ Teelöffel getrockneter Estragon
  • 70 g (½ Tasse) Eiswürfel
  • ⅛ Zitrone, geschält

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 1 Minute lang bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Sofort servieren.

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