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Hähnchen-Kartoffelsuppe mit Rosmarin

Diese cremige Mischung aus geröstetem Hähnchenfleisch, Russet-Kartoffeln und getrocknetem Rosmarin wärmt an kalten Tagen.

Hähnchen-Kartoffelsuppe mit Rosmarin

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Milch
  • ¼ Zwiebel, gehackt
  • ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Brühwürfel Hühnerbouillon
  • 60 g Frischkäse
  • 2 kleine Russet-Kartoffeln, gekocht und geviertelt
  • 1 Hähnchenbrust ohne Knochen, gegart, gewürfelt

Zubereitung

  1. Milch, Zwiebeln, Rosmarin, Knoblauch und Bouillon in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. Mixer laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt (ca. 4 Minuten).
  5. Geschwindigkeit auf Stufe 2 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Paprika und den restlichen Frischkäse, Kartoffeln und Hähnchenfleisch durch die Deckelöffnung hinzugeben.
  6. Nochmals 10 Sekunden lang mixen. Schalten Sie den Mixer aus. Sofort servieren.

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