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Salsa Mexicana

Mit grünen Chilischoten und Jalapeño ist diese scharfe Salsa nichts für milde Münder.

Rote Salsa und Chips

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) gedämpfte Tomaten
  • 110 g eingelegte Jalapeño-Chilis
  • 110 g grüne Chilischoten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 20 g (½ Tasse) frische Korianderblätter
  • ½ Teelöffel Salz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 3 erhöhen.
  4. 5–10 Sekunden lang bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Bei Bedarf Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. Sollte nicht übermäßig gemixt werden. Mit Tortilla-Chips servieren.

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