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Pikanter Kohlsalat

Ein klassischer amerikanischer Krautsalat mit Meerrettich für den scharfen Kick und Rosinen als süßem Twist.

Pikanter Kohlsalat

Zutaten

  • 240 ml (1 cup) mayonnaise
  • 120 ml (½ cup) distilled white vinegar
  • 30 g (2 Tablespoons) horseradish
  • 1 Tablespoon granulated sugar
  • 1 pinch salt, optional
  • ½ Teelöffel Selleriesamen
  • 1 pinch ground black pepper
  • 160 g (1 cup) raisins
  • 800 g (1 head) savoy cabbage, shredded
  • 120 g (1 ) medium carrots, peeled and shaved
  • 160 g (1 cup) red onion, sliced

Zubereitung

  1. Mayonnaise, Essig, Meerrettich, Selleriesamen, Salz (optional), Pfeffer und Zucker in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen.
  4. Rosinen, Kohl, Möhren und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen. Vinaigrette über den Salat gießen und untermengen.

Kochtipps

Dieser Salat kann sofort serviert werden. Noch besser schmeckt er, wenn Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Leckere Kombos

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