Räucherlachs-Aufstrich
Dieser pikante Aufstrich eignet sich hervorragend für Häppchen oder ein luxuriöses Sonntagsfrühstück.
Zutaten
- 240 g (1 cup) crème fraîche
- Abrieb und Saft von 2 Zitronen
- 60 ml (¼ Tasse) Mayonnaise
- 2 Esslöffel Meerrettich
- 1 Tablespoon fresh chervil leaves
- 1 Tablespoon fresh tarragon
- 3 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
- 350 g (12 ounces) smoked salmon
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 30 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 2 Esslöffel |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 80 |
| Fettgehalt | 6 |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,5 |
| Cholesterin | 25 |
| Salz | 220 |
| Kohlenhydrate | 2 |
| Ballaststoffe | 0 |
| Zucker | 1 |
| Eiweiß | 5 |
