Scharfer Hummus
Hummus lässt sich mit scharfer Soße ideal aufpeppen. Dabei müssen Sie nur bedenken, dass die Schärfe im Vitamix noch intensiviert wird.
Zutaten
- 840 g (30 oz.) Kichererbsen (2) Dosen mit je 15 oz. Inhalt, eine davon abgetropft
- 2 Esslöffel scharfe Soße
- 110 g (¾ Tasse) Sesamsamen, geröstet
- 30 g (½) Zitrone, geschält
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 1 Minute lang mixen bzw. bis eine glatte Mischung entstanden ist, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
Tipp
Geben Sie zusätzliche Kichererbsenflüssigkeit oder etwas Wasser hinzu, wenn der Hummus eine dünnflüssigere Konsistenz haben soll.
Nährwertangaben
Portionsgröße | 39 g (1 Portion) |
Angaben pro Portion | |
Kalorien | 50 |
Fettgehalt | 2,5 g |
Salz | 100 mg |
Kohlenhydrate | 6 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Zucker | 1 g |
Eiweiß | 2 g |