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Scharfe Tomatensoße

Diese cremige Soße mit Frischkäse und Jalapeño ist wunderbar mit Pasta oder zu Hähnchen- oder Rindfleisch. Für eine mildere Soße einfach die Kerne und Haut der Jalapeño-Schoten entfernen.

Scharfe Tomatensoße

Zutaten

  • 4 Roma-Tomaten, geviertelt
  • 45 g (3 Esslöffel) Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Frischkäse, Magerstufe
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ½ Jalapeño-Chilischote
  • ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 1 Minute lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. In einen Topf umfüllen und 30 Minuten lang köcheln lassen.

Tipp

Etwas schärfer wird es, wenn Sie die Chilischote nicht vollständig entkernen.

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