Spinat-Artischocken-Dip
Bereiten Sie Ihre Lieblingsvorspeise aus dem Restaurant zu Hause zu. Diese warme, cremige Mischung aus gehacktem Spinat, Artischocken und Parmesan ist ein herzhafter Dip für Tortilla-Chips oder Brotwürfel.
Zutaten
- 120 g (½ Tasse) fettarme Mayonnaise
- 120 g (½ Tasse) fettarme saure Sahne
- 1 Scheibe Zitrone, geschält, entkernt
- 285 g gefrorener Spinat
- ⅛ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g (¼ Tasse) geriebener Parmesan
- 70 g (½ Tasse) Artischockenherzen, abgetropft, gewürfelt
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Artischockenherzen in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 4 erhöhen.
- 15 Sekunden lang mixen. Deckel abnehmen und die Mischung mit einem Spatel von den Seiten des Behälters nach unten schaben.
- Artischocken hinzugeben und Deckel verschließen.
- Nochmals 5–10 Sekunden lang mixen.
- In eine ofenfeste Auflaufform geben und 20–25 Minuten backen, bis die Mischung anfängt, Blasen zu bilden.
- Mit Crackern, Fladenbrot, Gemüse oder Pumpernickel servieren.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 2 Esslöffel |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 35 |
| Fettgehalt | 2,5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Salz | 115 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |
