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Spinat-Artischocken-Dip

Bereiten Sie Ihre Lieblingsvorspeise aus dem Restaurant zu Hause zu. Diese warme, cremige Mischung aus gehacktem Spinat, Artischocken und Parmesan ist ein herzhafter Dip für Tortilla-Chips oder Brotwürfel.

Spinat-Artischocken-Dip

Zutaten

  • 120 g (½ Tasse) fettarme Mayonnaise
  • 120 g (½ Tasse) fettarme saure Sahne
  • 1 Scheibe Zitrone, geschält, entkernt
  • 285 g gefrorener Spinat
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g (¼ Tasse) geriebener Parmesan
  • 70 g (½ Tasse) Artischockenherzen, abgetropft, gewürfelt

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Alle Zutaten bis auf die Artischockenherzen in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  3. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  4. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 4 erhöhen.
  5. 15 Sekunden lang mixen. Deckel abnehmen und die Mischung mit einem Spatel von den Seiten des Behälters nach unten schaben.
  6. Artischocken hinzugeben und Deckel verschließen.
  7. Nochmals 5–10 Sekunden lang mixen.
  8. In eine ofenfeste Auflaufform geben und 20–25 Minuten backen, bis die Mischung anfängt, Blasen zu bilden.
  9. Mit Crackern, Fladenbrot, Gemüse oder Pumpernickel servieren.

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