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Erdbeer-Eiscreme

Peppen Sie dieses Rezept mit einer Banane auf oder machen Sie es durch eine heimlich hinzugegebene Zucchini noch nahrhafter.

Zutaten

  • 150 ml (⅔ Tasse) Crème double
  • ½ Banane, geschält
  • 80 g (⅓ Tasse) Honig
  • 455 g gefrorene Erdbeeren

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen, Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
  4. Nach ca. 35–50 Sekunden verändert sich das Motorengeräusch und es sollten sich vier Hügel bilden.
  5. Schalten Sie den Mixer aus. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt.
  6. Sofort servieren.

Tipp

In dieses Rezept können Sie zur Erhöhung des Vitamingehalts ruhig ein bisschen Gemüse einschmuggeln, ohne dass das Eis dadurch seinen Geschmack oder seine Farbe ändert: ½ Möhre, eine Scheibe roher Weißkohl oder 1 kleine Zucchini zum Beispiel.

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