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Erdbeerpüree

Dieses Erdbeerpüree kann als Soße oder Topping für eine Vielzahl von Desserts verwendet werden, von Erdbeerkuchen über Cheesecake bis hin zu Schichtdesserts.

Erdbeerpüree

Zutaten

  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 120 ml (½ Tasse) Wasser
  • 455 g Erdbeeren
  • 75 g Zucker

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 1 Minute lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

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