Erdbeersirup
Create your own fresh strawberry syrup, perfect for homemade ice cream, pancakes, crepes, or waffles.
Zutaten
- 300 g (2 Tassen) Erdbeeren
- 80 g (6) Medjool-Datteln, entsteint
- 180 ml (¾ Tasse) Wasser
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. Mixer laufen lassen, bis eine glatte Konsistenz entsteht (ca. 1 Minute).
- In einen mittleren Soßentopf und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang köcheln lassen, oder bis der Sirup um ⅓ reduziert ist.
- Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor der Sirup in einen Behälter gefüllt und dann in den Kühlschrank gestellt wird.
Tipp
Dieses Rezept lässt sich im 2-Liter-Behälter leicht verdoppeln.
Nährwertangaben
Portionsgröße | 33 g (1 Portionen) |
Angaben pro Portion | |
Kalorien | 20 |
Kohlenhydrate | 5 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Zucker | 4 g |