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Stressfreie Truthahnsoße

Bereiten Sie mit Ihrem Vitamix-Gerät im Handumdrehen Truthahnsoße zu, damit Sie mehr Zeit haben, um das Festtagsessen zu genießen.

Stressfreie Truthahnsoße

Zutaten

  • 28 g (1 fluidounce) unsalted butter
  • 31 g (¼ cup) all-purpose flour
  • 480 ml (2 cups) turkey broth
  • ½ Brühwürfel Hühnerbouillon
  • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 small bay leaf, dried
  • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

  1. Bereiten Sie eine Mehlschwitze zu, indem Sie bei mittlerer Hitze in einer mittelgroßen Pfanne Butter schmelzen und nach und nach mit einem Schneebesen Mehl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren anschwitzen, bis die Mehlschwitze goldbraun und aromatisch ist. Auf einen Teller geben und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
  2. In a saucepan, combine broth, bouillon, thyme, dried bay leaf, and pepper. Heat to a gentle simmer (about 200°F); remove dried bay leaf.
  3. Topf vom Herd nehmen und die Mischung vorsichtig in den Behälter des Vitamix umfüllen, Mehlschwitze in den Behälter geben und Deckel verschließen.
  4. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. 1 Minute lang mixen.

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