Tomatillo-Salsa
Die mexikanische Salsa mit Tomatillos, Frühlingszwiebeln und Jalapeño überzeugt durch ihren authentischen, intensiven Geschmack. Sie passt hervorragend zu Hühnchen-Enchiladas und lässt sich in Kombination mit Tortilla-Chips gut als Snack vernaschen.
Zutaten
- 8 Tomatillos, geschält, gekocht
- 2 Frühlingszwiebeln, gewürfelt
- ¼ Jalapeño
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 20 g (½ Tasse) frische Korianderblätter, gehackt
- ½ Teelöffel Salz
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 7 erhöhen.
- 15 Sekunden lang, oder bis Zutaten gerade zerkleinert sind, mixen. Bei Bedarf Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- Die Soße sollte nicht übermäßig gemixt werden. Als Dip oder Soße zu einem Gericht servieren.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 60 ml (¼ Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 13 |
| Fettgehalt | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 120 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
